È possibile che il raviolo sia nato a Cernusco sul Naviglio? Lo chef stellato Giancarlo Morelli (Osteria del Pomiroeu di Seregno) reinventa l’antica ricetta nata sulle sponde della Martesana, dando il via al progetto di marketing territoriale “il Raviggiolo di Cernusco sul Naviglio“.
Ricordate? Alla Fiera di San Giuseppe, grazie all’impegno e al lavoro fatto dall’Assessore al Commercio Ermanno Zacchetti, presentammo la copia del libro del 1548 scritto dal grande umanista Ortensio Lando nel quale scrive che “Libista, contadina lombarda da Cernuschio, fu l’inventrice di far raffioli avviluppati nella pasta…”: fu la prima uscita pubblica di questo progetto di marketing